Ischia Piedirosso e Per' e Palummo
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| Ischia | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 03/03/1966 |
| Gazzetta Ufficiale del | 09/05/1966, n 112 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
L'Ischia Piedirosso e Per' e Palummo è un vino DOC la cui produzione è consentita nell'isola di Ischia in città metropolitana di Napoli.
Il suo nome è legato al colore del vino, che ricorda vagamente il colore delle zampe dei piccioni.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: rubino.
- odore: vinoso, caratteristico, gradevole.
- sapore: asciutto, di medio corpo, giustamente tannico.
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Generalmente per accompagnare la cucina tipica dell'isola di Ischia.
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
